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2013年10月12日 星期六

主題式教學--小米酒製作過程

小米酒講座教師--Muni 麥秀櫻   Dreme柯月美

先前作業--搗小米

孩童體驗搗小米

女孩搗米標準姿勢

頭有點歪了

男生禱米動作

小米糰和麪開始

紅藜酵素去殼

杵臼搗米二人交互動作

Dreme細說小米酒原料:小米、山泉水、紅藜

和小米糰技術示範

杵臼搗米、大鍋和小米糰、香蕉葉包小米糰三步驟同時進行

細細看水和小米糰的比例

紅藜酵素剝殼

篩漏紅藜渣

繼續把紅藜酵素搗碎

小米入甕封口

封口後靜置於陰涼處7日

大地遊戲比賽

一二三木頭人

得獎同學--歐彥婷Cakere

得獎同學--盧苡瑄Asiane

點心時間到了,真開心!

1 則留言:

Unknown 提到...

您好!長老~
請教一下,以紅藜為酒麴做的小米酒,放陰涼處七天後,怎麼繼續完成?
謝謝您~